26.桂花糯米藕
现在又要重回水台, 放在谁身上都接受不了。
“现在也要五个人掌勺炒菜, 有人举手吗？”王传志道。
魏东举手了, 同时边上的元琢玉也跟着举起了手。王传志往这个方向扫了两眼, 最终选定魏东和其他四名选手，没有点到元琢玉, 他的手在半空中停了一阵子才慢慢放下。
“还有主食, 我打算找三个人。”元琢玉也举手了，王传志还是没有点到他。
关键位置的人员都安排完毕，“剩下的负责砧板和打荷，元琢玉你当副厨，看好砧板和打荷这两条线, 加巡视炉头别让他们出差错。”
魏东越想越觉得不对劲，王传志安排了副厨给元琢玉, 明面上看起来在厨房的地位仅仅低于主厨, 元琢玉甚至不用亲自下手，只需要盯着流水线即可。
可问题就是太轻松，这个职位换了是谁都能顶上, 就是魏东也可以，站在边上盯着谁不会。
元琢玉的成绩排名第一, 他完全可以当红队的一张王牌, 负责头锅。现在王传志只把他当做了一个花架子, 往边上一放就这样不管了。
“我觉得我可以负责一个锅。”元琢玉尝试为自己争取动手的机会。
王传志像搪塞灰名三人一样回应, “我能理解你的心情, 可砧板和打荷两条线都很需要一个管理, 我也需要一个副厨。”
元琢玉嘴角勾起一个冷笑，他被架空了。
“既然副厨这个位置非我莫属，那好都听主厨的安排。”在主厨这两个字上他特别加重了咬音。
王传志脸上依然是笑呵呵地，“那既然大家没有其他意见了，现在详细地安排今晚的食物。”
等他讲完了安排，让队员们先去厨师台练习今晚的菜点。魏东今晚要负责的菜是桂花糯米藕，这道菜不难。主要是把糯米塞进藕洞，再固定放入干桂花熬煮，没有太大技术含量。
散开时，魏东故意走在了后头和元琢玉一起走，“他是不是对你有什么意见？”
“我昨天早上就是和他炒了，人品跟狗屎一样。昨天得罪他了，今天就拿我开刀了”元琢玉低声地骂道。
魏东:“就是他？”
“他就算化成灰了我也认的。”元琢玉憋了一肚子火，但是为了今晚的明星晚宴，为了团队他只能忍了。
红蓝对抗赛输的那一方，如果红队输了，他们就会收到惩罚，在晚宴结束后要留下来打扫宴会厅，则蓝队可以提前回去休息。
赢的那一方自然没什么可说的，输的留下来总会有争吵。
元琢玉撇了撇嘴，“算了，当副厨就当副厨。”
魏东嘴笨，思来想去也没什么可安慰人的话，拍了拍他的肩膀。“王传志现在是主厨，你小心别被他鸡蛋里挑骨头。”
“我就不信这样他还能鸡蛋里面挑骨头了，我就差站在那里不动了。”元琢玉翻了白眼。
红蓝两队一下午都呆在练习室，互相磨合的差不多以后，五点钟准时有大巴载他们到明日之厨预顶的会堂。
开放式大厨房，分成红蓝两色，今晚他们就需要在这进行晚宴服务。餐桌都已经布置好了，红色地毯从门口一路铺到就餐区。
今晚外面会有很多明星和网红过来，狗仔队收到风声也早早地在会堂门口蹲点。厨房和宴会场没有隔阂，明星可以直接看到选手在厨房为他们准备晚宴，同样他们也可以趁这个机会多看两眼明星。
杨白提前过来会场和参赛选手们打了招呼，他也是从明日之厨出来的，乍一回到当初的地方，兴致大发，在红队这边的厨房当场露了一手。
“哎！当年我好像是这个位置，记得我也是在红队，当时的主厨是雪莉。”杨白指着第二个炒锅，站在上边感受了一会才让回给参赛选手。
王传志向他讨教晚宴服务的注意事项。
“注意不要乱就行了，是等明星都到齐以后，我们才可以正式下厨。时间短，要在一个小时内出齐百多人的菜，一定不能慌。慌就容易出错，主厨要把控好节奏，把好关不合格的菜品绝对不能出台上到席面。”
杨白和他们说了当年参加的总结的一些经验，“第一天晚上我们比较乱，惹的评委都从后台出来骂我们了。”
今晚他们四人都是坐在后台，有四台转屏的大屏幕随时直播选手们的情况。主场面和每个选手都有镜头，评委要根据两天晚上的晚宴服务的镜头决定这轮淘汰赛的淘汰人选。
所以，晚宴服务选手的烹饪和刀技都不是主要看点，反而选手互相撕x争吵才是这两集明星晚宴的看点。
上一季节目组硬是靠剪辑，剪出了好几个白莲花的人设。
黎一千也提前到了，拿着一份文件夹走进会堂。“小白这么早到了？”
杨白抬手晃了晃手上咖啡，“每次黎老师都是第一个到，今天被我截胡了。”
“又来看你的师弟师妹了。”黎一千同样给他看了自己手上的咖啡。“今晚辛苦些，来杯咖啡醒醒神。”
黎一千看了蓝队以后，再绕一圈回红队的厨房。他看到元琢玉尴尬的站位时，不禁问:“元琢玉你今晚要负责什么？”
元琢玉说:“老师，我要辅助主厨，盯着砧板和打荷流水线。”
杨白和黎一千同时扬了扬眉毛，但都没说话，只是点头一起进了会场旁的准备室。
四点半吃晚饭时，节目组点了外卖便当给他们。提前吃了今晚六点就会有明星过来，到七点入场全部入场，他们开始准备晚宴。
魏东知道元琢玉的脾气，红队在一起吃饭，他特意挑了元琢玉隔壁的位置。把他向角落里面挤，隔离王传志。
“干嘛，连你也要欺负我。”元琢玉抬头瞪他，腮帮子跟个小仓鼠一样鼓起来。整整一下午，他都被王传志排挤了出去，站在边上跟个傻子一样。
小九也是观察了元琢玉好几个小时，也在魏东脑袋里面嘀咕，帮他抱怨。
“要不要换个位置，你接手我的锅。”
“你……”元琢玉怔了一会，便摇头了，“不要，那是你的位置。”
魏东用膝盖碰他，“这两天都有摄影组跟拍，你别说错话，晚宴服务要播出来。”
元琢玉啧了一声，“我当然知道了，这两晚王传志他最好别出错，别犯在我手上。”说完，他又塞了一口饭进嘴里，人也是气呼呼的腮帮子也是鼓的。
看的魏东想笑，欣赏完了元琢玉气呼呼的样子，基本没什么太大的问题。他今晚表现还是个未知数，还不如多想想他应该怎么办。
“宿主只要别紧张，发挥正常水平，评委只会注意到表现特别好和特别差的。”小九道。
桂花糯米藕这道菜他今天下午练了好几次，打荷装点过后呈上去，王传志没有把他的退回来，证明他做的还可以。
魏东看了自己的积分池，一共1627分，可以兑换突飞猛进技能卡。一号留意到魏东的心思，问多了一句:“需要兑换技能卡牌吗？”
“暂时不需要，这次我可以自己通过对抗赛。”魏东也只是看了一眼，就收回视线专心吃便当。
技能卡虽好，但这回他想靠自己真正的实力。
六点钟，红毯准时迎来第一位当红明星，影视歌三栖的巨星大佬。她和导演是演艺圈公认的夫妻，几乎每一季明星晚宴她都会到场，走完红毯后她就马上到后台找人。
陆陆续续有不同咖位的明星和网红过来，这一季节目组还递了邀请函给餐饮界的各位大佬。明日之厨办到第四季，逼格也提升了不止一星半点。
位置的布置其中也有弯弯绕绕，不能把两个关系很僵硬的明星安排在一桌，同一桌咖位也要相互接近。
走完红毯，找到位置坐下，就花了差不多两个小时。
正式开晚宴已经接近八点，宋巧巧今晚也换了礼服坐在第一桌，等全部的菜都上齐了以后她要带上麦去采访明星们。
大屏幕上出现了计时倒数，选手们必须在120分钟内必须完成规定菜品数量，然后哪支队伍先完成规定菜品则算胜利。
如何能做到又快又好，这是两边主厨都在考虑的问题。
魏东站在红队的最后，他高出前面的人一个脑袋。王传志说了开始，魏东马上回到自己的灶炉前大火，提前把锅烧热了。
水台和砧板分别从水箱和蔬菜框里拿出食材，手中的批刀马不停蹄地料理食材。
魏东接下第一份塞好糯米并固定好的整块莲藕，放入两大锅水中焖煮。
只是一道非常考验耐心的菜式，下午已经煮过莲藕，同红糖煮熟需要大半个小时，要把红枣和干桂花蒸把莲藕蒸入味了至少再需要半个小时。
魏东开了两个炉灶，糯米填充和固定都需要时间，分先后开火煮莲藕。这样到完成正正好卡在两个小时以内，桂花糯米莲藕要真正做好起码要三个小时以上，煮好后继续放在糖水里浸泡隔夜，才更好吃。
但桂花糯米藕被选在了晚宴服务的餐桌上，节目组肯定有考虑过这一点。不止是糯米藕，其他菜式也一样出了难题，选手们需要自己想办法，怎么在规定时间内做好了。
红糖水刚好末过了藕身，下冰糖一起加小火炖煮。锅底热到了一定的程度，黑色的水面咕噜咕噜的冒着沸腾的小泡。
魏东时不时用长筷子将莲藕翻面，使红糖能均匀上色。这是一道长工序，虽然不难，但花的心思比其他选手多。
砧板流水线传上了第二份半成品莲藕，这时已经过了半小时，魏东继续把莲藕下到第二锅内，已经提前准备好红糖水。
魏东偷闲看了一眼元琢玉的方向，他站在打荷和砧板流水线的正前面，手上拿了一把小刻刀，三下两下手中胡萝卜已经有了花的雏形。
他身前摆着好几个空白的盘子，都放了一朵已经雕刻好的花。形状各不相同，有玫瑰，牡丹，月季等有些魏东甚至叫不出名字的。
在魏东看的这会功夫里，元琢玉又刻好一朵，他端详了两眼手中的花。抿了抿嘴满意地放入盘中，顺便抬眼看看流水线工序一切是否正常。
不多时，在炉台忙活的人就把盘子拿去装盘了，再给打荷流水线上的负责装盘和搭配菜味淋。
小九看了眼忙的脚不沾地的王传志说:“元少爷看起来是我们当中最清闲的人了。”
“大材小用了。”魏东说着，把锅里的莲藕又翻了个面，红糖水褪去又袭来。
元琢玉只是当了一个虚幌子副厨，王传志负责最后的检查菜品，从开始服务到现在，就没有需要到元琢玉的地方。
红糖煮入味了，魏东把莲藕都移进一个锅里，加桂花红枣再熬煮。
剩下的这段时间就可以慢慢等待成品出锅了，蓝队那边隔得远还不知道什么情况，他们队里负责烹调海鲜的出了问题。
负责海鲜的厨师选手们刚开始还挺顺利的，连上了好几桌主菜，出菜速度远甩红队。可优势没能保持下去，负责波士顿龙虾这道菜品的选手是今晚第一个出了差错。
王传志在传菜台喊，“负责烹制龙虾的人在哪里？”
“怎么了主厨？”一个偏瘦厨师跑了过来。
“波士顿龙虾怎么做得？！龙虾生的可以夹爆你的脑袋，你就这样把它端上来了？这道菜只需要放进烤箱里面，这样你都不会吗？”王传志直接把龙虾倒拎起来，上面的黄油，西兰花小青柠一股脑都甩在了选手的白袍上。
“你不是新人厨师了，回去重做，做到我满意为止。”
魏东看到那人的脸色都发青了，当学徒时被师傅前辈骂是应当的，可自己都从业多年了还被骂的跟孙子一样，这让他脸上有些挂不住了。
选手把龙虾放回烤箱里加热，王传志在传菜台继续说，“打荷的都给我打起十二分精神了，菜品不合格的不要送到传菜台！”
元琢玉在一旁没说话，当然他也插不上嘴，慢慢地琢磨手上的雕花。
王传志把所有的事都揽在了自己身上，甜果与元琢玉无关，苦果第一时间就就甩到了他身上。
元琢玉想的没错，马上就来发作他了。“副厨你在做什么，我不是叫你盯紧了打荷和砧板这条线吗？”
“对不起主厨。”在厨房里，主厨的威严无人能及，明面上理都在王传志身上。元琢玉心里再忿忿，在镜头面前也要承认自己的错误。
打荷和砧板有什么可看的，能上节目的个个都是厨房里的老油条，除了做波士顿龙虾一时失误那个把时间记错了。